Plaque de boucherie kashère

France,

20e siècle, 1ère moitié

Inv.

2019.03.001

Objet de la vie quotidienne

Plaque de boucherie kashère

Plaque de kasherout, כשרות

version imprimable

photo © mahJ / Christophe Fouin

Dimensions :

H. 20,5 - L. 30,5 - Ep. 0,2 cm

Laiton découpé, estampé

mahJ,

don de Jacques Arnold

Pour toute demande de reproduction veuillez contacter la photothèque.

Contexte d'utilisation

Vie quotidienne/ Kasherout, Cacherout

Historique

L'inscription en hébreu « casher » est encadrée par deux poinçons circulaires portant l’inscription « Association Consistoriale Israélite de Paris » (à droite en français, à gauche en hébreu, accompagnée des initiales « J.H.D G.R. » pour Jacques-Henri Dreyfuss, Grand rabbin).
Tout comme les panneaux actuels de cacherout ACIP (Association Consistoriale Israélite de Paris) apposés sur la devanture des commerces casher, ce type de plaque garantissait la fiabilité rituelle d’une boucherie.
Le mandat de J. H. Dreyfuss ayant été très long (1891-1933), on peut estimer que cet objet date probablement des années 1920. Il se distingue par la présence des initiales du rabbin, ce type de plaque étant rarement personnalisé pour permettre son utilisation par plusieurs titulaires du poste. Utilisé jusque dans les années 1960, il est aujourd’hui remplacé par des panneaux oranges, à durée limitée.

Provenance

Cette plaque a été récupérée par le donateur lors de la démolition de l’ancienne cuisine de la maison de retraite de la rue de Picpus à Paris, fondée en 1852 par le baron James de Rothschild.

Description

Plaque ovale en laiton gravée de l'inscription "Casher" en caractères hébraïques carrés de couleur rouge; à gauche, un cercle dans lequel sont gravées des inscriptions; à droite, un cercle dans lequel est gravé "Association Consistoriale Israélite de Paris"; en bas au centre, lettre "C" gravée
Au verso, un crochet soudé à l'étain pour fixer la plaque

Langue

Français, hébreu

Inscriptions

Français :
Association consistoriale israélite de Paris / J.H.D G.R. / C
Hébreu :
כשר
יעקב דרייפוס א׳ב׳ד׳ ק׳ק׳ פאריס

Traduction

"Kasher"
֬"Yaqov Dreyfus, P[résident du] T[tribunal] R[abbinique de la] S[ainte] C[ommunauté de] Paris"